Home | Impressum | Sitemap | KIT

Das Studium der Lebensmittelchemie im Überblick

Lebensmittelchemie Bachelor und Master

Seit dem WS 2011/12 bietet das KIT die Studiengänge Lebensmittelchemie Bachelor und Master an. Beide Studiengänge sind zur Zeit zulassungsbeschränkt. Ausführliche Informationen zu Aufbau und Inhalt der Studiengänge bietet die Broschüre des ZIB.

Ausführliche Informationen zum Berufsbild gibt Ihnen die Gesellschaft Deutscher Chemiker.
Hier sind Studierende und Promovierende der Lebensmittelchemie in der AG Junge LebensmittelchemikerInnen vertreten.

 

Lebensmittelchemie Diplom

Der Studiengang ist auslaufend, es ist keine Zulassung mehr möglich. Die Ausbildung an der Universität gliedert sich in zwei Abschnitte, die jeweils mit einer Prüfung abgeschlossen werden.

Auf das viersemestrigen Grundstudium in Chemie folgt das Hauptstudium in den folgenden vier Semestern mit den Schwerpunkten:

  • Chemie, Analytik und Technologie von Lebensmitteln, Trinkwasser, kosmetischen Mitteln und anderen Bedarfsgegenständen sowie von Futtermitteln
  • Biochemie
  • Toxikologie
  • Ernährungswissenschaft
  • Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene
  • Ökologische Chemie und Umweltschutz
  • Lebensmittel- und Futtermittelrecht, Verwaltungsrecht

Mit dem 2. Prüfungsabschnitt der Staatsprüfung kann auf Antrag der Diplomgrad erworben werden.

 

Staatlich geprüfte/r Lebensmittelchemiker/in

Die Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Lebensmittelchemiker/in erfordert einen zusätzlichen dritten Abschnitt, der an einer Chemischen und Veterinäruntersuchungsanstalt für die Dauer eines Jahres absolviert wird.